原料：
豇豆约150克、大蒜2瓣、干辣椒3个、蚝油半勺、糖半勺、海鲜酱油2勺、盐少许、植物油适量
1. 豇豆择洗干净。
2. 切约四指宽的长段。
3. 锅里坐水烧开，加点儿盐和植物油。
4. 放入豇豆，焯水三分钟左右，把豇豆焯熟。
5. 捞出过凉水。
6. 小碗里加蚝油、糖、海鲜酱油，拌匀后尝一尝，淡了可以少加点盐。
7. 干辣椒去籽剪成小圈，水洗一下，这样炸时不易糊；大蒜切末。
8. 锅烧热，凉油下辣椒圈，小火炸十来秒。
9. 加入蒜末，与辣椒一起炸香。
10. 倒入调味汁里，拌匀。
11. 豇豆码放在盘里。
12. 浇上调味汁即可。
13. 成品，好吃不油腻。
14. 很适合这个季节吃。
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