秋天广东人爱煲这道汤，味道清甜，营养滋补，喝完全身暖暖真舒服。天气冷的时候，有一道汤水在广东特别受欢迎，那就椰子鸡汤。用椰子汁代替部分清水煲鸡汤，多了淡淡的椰香味，汤水更为鲜美，让人一口接一口喝不停嘴。秋天给家人煲上这样一锅鲜美好喝的汤水，清甜好喝，滋润补水去秋燥，真不错。接下来就把具体做法分享给大家，一起来看看吧。
【椰子鸡汤】
【材料】椰子：1个、乌鸡：半只、马蹄：5颗、玉米：1个、姜片：适量、料酒：1勺、红枣：适量、盐：适量
【制作过程】第一步：乌鸡剁成小块，清洗干净后放到锅中，倒入适量清水，加入姜片，1勺料酒，大火煮开，捞出清洗去血沫。
第二步：准备好配菜，玉米切成小块，椰子肉切成长条，马蹄去皮。在我们这边，椰子统一价格都是10块钱一个，买的时候就让老板帮忙开壳，将椰子水和椰子肉分开装好，很方便。
第三步：将处理好的乌鸡以及配菜都倒入锅中，加入椰子水以及适量清水。
第四步：盖上盖子，大火煮开，然后转小火继续煮40分钟。
第五步：最后加入适量盐调味，搅拌均匀后就可以喝啦。因为加了椰子水以及玉米、马蹄等食材，汤水非常的鲜甜，只需加盐调味即可，千万别再加鸡精等其他调料了，不然会破坏汤本身鲜美的味道。
椰子鸡汤就做好啦，鲜美好喝营养高，喜欢的朋友别错过，做给家人尝尝看吧。
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