百科知识

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自制剁辣椒的做法（剁椒做一次吃一年，秘制配方详解）
2025-02-06 06:47:41
说到剁椒，第一时间在我脑中浮现的名菜就是剁椒鱼头。剁椒在贵州可以说是特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜。正宗贵州自制的剁椒无水多油，颜色暗红，深受大家的喜爱。当然除了无辣不欢的贵州糟辣椒。在我国湘西一代还有无酸不入口的酸剁辣椒，又酸又辣，吃着也是很爽溜。自制剁椒其实不难，辣椒剁碎了以后加盐、生姜
冰糖金桔的制作方法教程（过年买的盆栽金桔千万不要扔）
2025-02-06 05:00:22
年桔果实累累，金黄喜庆，是大家喜欢选购的年宵果之一。年后，金桔的叶子会慢慢干枯脱落，桔子也开始慢慢脱水。由于年桔以观果为主，果子虽多，但酸味很浓，口感不好，所以很多家庭会在年后把金桔连果带树都扔掉。这是我今年春节买的年桔，生机盎然，金灿灿的果实挂满枝头，非常美丽。糖金桔有化痰止咳的功效，平时可以做小
芹菜粉条的做法家常（芹菜炒粉条，直接下锅炒是大错）
2025-02-06 04:11:37
导读芹菜炒粉条可是一道下饭菜，可是有很多朋友做的粉条不是粘锅就是成坨，而且芹菜还不入味，其实做芹菜炒粉条时，直接下锅炒就错了，教你一招多加一步，出锅芹菜鲜香入味、粉条既不成坨、也不粘锅，香辣爽滑超下饭，大家好我是小曹、下面我就把详细的做法分享给大家。芹菜炒粉条准备一把红薯粉条放到盆中，加入没过粉条的
麦蒿野菜怎么做着好吃（清明后，遇到麦蒿别手软）
2025-02-06 02:07:28
导语：清明后，吃荠菜香椿不如吃它，鲜嫩营养，农村到处是，烙馅饼真香！俗语说：“一年之计在于春。”春风拂过，到处都是一片春光明媚，春意盎然的景象。清明过后，天气也越来越暖和了，几场淅淅沥沥的春雨过后，大地仿佛换上了绿色的新装，在各种花花草草的点缀下，显得格外美丽！春天是踏青的好时节，也是吃野菜的季节。
寒天粉和吉利丁粉区别到底是什么？
2025-02-05 06:05:51
寒天粉和吉利丁粉的区别可以体现在原料、处理方法以及使用方法上。寒天粉寒天粉原料为天然石花菜、海藻菜等提取出来的高分子多糖物，可以用热水冲泡，用途较广。吉利丁粉吉利丁粉是在鱼骨从提炼出来的鱼胶粉，不能直接冲泡，用途也没有前者广。1. 原料不同寒天粉的主要原料是天然石花菜、海藻以及江蓠菜等等，然后经过特
糖醋蒜苔的腌制方法是什么（糖醋蒜苔，酸甜可口北方小菜）
2025-02-05 05:32:40
糖醋蒜苔北方小菜，腌两天味道不那么辣，提前放醋会降低辛辣味，又不过多改变蒜苔颜色。原料：蒜苔、糖、盐、陈醋。做法步骤：第1步、蒜苔从中间切开，靠近根部的（颜色淡）比较嫩脆。我一般用这部分腌渍。剩下靠顶部的（颜色深些）炒了吃。第2步、切段蒜苔130克。第3步、加入白砂糖10g，盐2g。第4步、拌均。第
面包的简单烤箱做法大全（超实用的7款面包）
2025-02-05 03:36:58
早餐的重要性是不言而喻，但早餐到底吃啥呢？你是不是也和我一样，没有早上都会很纠结，吃腻了包子馒头面条，不妨试试面包鸡蛋加牛奶吧，简单快速，还能带到办公室吃。下面我就把我最喜欢的7款早餐面包分享给你们，完全不用自己买，每天下班了在家操练操练烤箱就行，第二天早上直接开吃，每天都不重样哦。┄【蒜香奶酪包】
做辣椒酱的配方与做法（教你30年配方，香而不辣，久放不坏）
2025-02-05 01:44:04
“秋高气爽，云淡风轻”，进入秋季后，温度一下子变得凉爽起来，人们一下子也变的精神抖擞，食欲大开。秋季不仅温度适宜，也是丰收的季节，各种蔬菜瓜果纷纷上市，让人们的餐桌也变得丰富起来。在我们北方秋季最受欢迎的蔬菜就是红辣椒了，此时的红辣椒大量上市，每天去菜市场都能看见成堆的辣椒，红艳艳的看起来就让人想要
清炖鱼怎么做简单好吃窍门（记住4个窍门，鱼汤又白又香）
2025-02-05 00:58:28
导语：炖鱼汤有讲究，鱼不要直接下锅炖，记住4个窍门，鱼汤又白又香前段时间天气晴朗十分暖和，最近又阴雨不断特别寒冷，初春就是这样的，气温忽高忽低，要经历倒春寒，慢慢地才会趋于稳定，所以针对这样的天气变化，除了要及时增加衣物，不要穿得太单薄外，还要在饮食上多注意，常吃一些营养高的汤类比较好，建议大家常做
正宗重庆小面做法配方窍门（重庆小面这么做的最正宗）
2025-02-04 06:36:04
重庆小面怎么做的最正宗，配方和食材都告诉你，想学不会都很难说起重庆小面，我相信大家一点都不陌生吧，在我上大学的时候，我经常和朋友们一起出去吃饭的，只要是出去吃饭的，我肯定是要吃我的重庆小面，学校附近面馆的老板都认识我了。自从大学毕业我就回老家了，在老家这边重庆小面的味道，简直就是差极了，面条一点嚼劲
鸡米芽菜的做法家常（这样的鸡米芽菜你能吃多少？）
2025-02-04 04:58:00
鸡米芽菜是一道下饭菜，鸡米的干香和芽菜的酱香混合在一起，再加上二荆条的清香和香油的浓香夹杂一起，可谓香气十足。整道菜咸鲜微辣，十分开胃。所谓鸡米就是将鸡胸肉（鸡脯）切成米粒状大小，切得均匀成菜才美观。二荆条青椒和小米辣的分量酌情使用，鸡米芽菜是咸鲜微辣的菜，一定要有辣味才好吃，二荆条主要是清香，
发面的方法教程（发面不要只加酵母和白糖）
2025-02-04 04:46:02
发面不要只加酵母和白糖，教你正确做法，10分钟发满盆，太实用了。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？我们在家里做包子或者是馒头的时候都需要发面，这个时候的温度还不是太高。所以在发面上还是需要一定时间的。但是对于赶时间的朋友来讲，发面如果需要的时间太长的话可能
炒粉干的做法大全家常（记住这两点，鲜香劲道不粘锅）
2025-02-04 02:52:44
今天给大家分享南方最常见的美食小吃－炒粉干。大到高级酒店，小到街头巷尾的大排档。总能寻见炒粉干这道美食，其特点是食材简单，做法简单，搭配随意。喷香美味，嚼劲十足。虽说简单，但是如果制作过程中不得要领，很容易粘锅，吃起来不够劲道。喜欢吃的朋友不妨学习一下。炒干粉有诀窍，记住这两点，鲜香劲道不粘锅。老婆
油炸带鱼段的做法大全（炸带鱼多加3个技巧）
2025-02-04 02:00:20
导语：炸带鱼，不可直接下锅，多加3个技巧，带鱼外酥里嫩，放凉也好吃小时候只有逢过年的时候才能吃到炸带鱼，但如今不同了，随时想吃便可做，尤其是这冷天，我特别馋吃炸带鱼，入口香酥脆且里面的肉又特别香软的炸带鱼，不仅是家常下酒小菜，亦是用来招待亲朋好友的佳肴，炸带鱼吃了多年也未曾感觉腻，果然人们对油炸食品
蒸鲍鱼做法家常（鲍鱼怎么做好吃?）
2025-02-03 05:47:30
在中国的美食文化中，鲍鱼被视为一种珍贵的食材。它的口感鲜美，营养丰富，被誉为海珍之冠。今天，我将向你介绍一种简单又美味的烹饪方法——蒜蓉蒸鲍鱼。这道菜不仅口感鲜嫩，而且色香味俱佳，是一道适合家庭聚餐和朋友聚会的硬菜。让我们一起走进这道美食的世界，感受它带来的独特魅力吧！食材准备主要食材：鲍鱼、大蒜、
奶油蘑菇浓汤的做法大全
2025-02-03 04:21:33
奶油蘑菇浓汤是西餐中一道经典的汤类美食，咸甜适中，奶味浓郁，搭配黑胡椒微微的辣味，和中餐搭配一点也不违和。它是我家餐桌上常常出现的汤美食，连一惯不爱吃西餐的父母都觉得味道很好。西餐厅几十一份的奶油蘑菇浓汤，在家只要几块钱的成本，做法还特别简单，可以根据自己的喜好调整配料的食材哦。主料：白蘑菇、奶油配
宫保鸡丁最简单做法家庭版（超简单的宫保鸡丁做法）
2025-02-03 03:38:53
昨天给大家介绍了鱼香肉丝这道家常菜，今天小拜年就来给大家介绍另外一道好吃简单的家常菜--宫保鸡丁。相传宫保鸡丁是由清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创，他对烹饪颇有研究，喜欢吃鸡和花生米，并尤其喜好辣味。他在山东为官时曾命家厨改良鲁菜“酱爆鸡丁”为辣炒，后来在四川总督任上的时候将此菜推广开来，就成了如今
土豆牛肉的做法家常（这样做的土豆牛肉，好吃下饭）
2025-02-03 01:32:10
牛肉炒土豆。这样做的土豆牛肉好吃下饭，做法简单。·首先把牛肉切好，加点淀粉，加点酱油和老抽调味，加点小米辣、蒜米、姜搅拌均匀腌制几分钟。·土豆片焯一下水，等一下容易熟一点。·起锅烧油，加点辣椒更香一点，翻炒一下倒入牛肉，翻炒均匀再倒入刚的土豆，翻炒均匀至熟入味，加点香菜就可以出锅了。
鸡蛋干怎么凉拌最好吃（鸡蛋干别再炒着吃了）
2025-02-03 00:26:39
鸡蛋的营养大家都是有目共睹的，但鸡蛋的味道却不是所有人都喜欢的，主要是太过于单调了，有这么一群人他们既不想错过鸡蛋的营养，却又对鸡蛋的味道退避三舍。那如何成全他们呢？其实也有一个办法解决这个问题，那就是吃鸡蛋干！鸡蛋干其实就是改变了形状的鸡蛋，是一种由鸡蛋为原料的新型食品，跟鸡蛋的营养差不多，含有丰
醉排骨的做法与配料（醉排骨料汁比例是关键）
2025-02-02 06:33:27
导语：入秋之后，有钱没钱多做这道菜，酸甜开胃很下饭，古早味都爱吃。天气渐渐凉了，这时候大家的胃口也开始慢慢恢复，不过因为经过一个夏天多少对大家的脾胃都会受一些影响，所以此刻最需要的是给家人补充营养，做一道开胃下饭菜，今天我推荐的这道菜就特别适合这个季节吃，每次我做好端上桌，全家人都说一致的好评，都夸
烧烤鸡翅怎么腌制教程（夏日夜市火爆烧烤之“香辣烤翅”）
2025-02-02 05:12:04
今天给朋友们分享一道烤翅的做法“ 香辣烤鸡翅”下面咱们就给大家详细介绍一下“香辣烤翅”的具体制作过程食谱操作：食材：鸡翅10个，胡萝卜，洋葱，葱姜蒜调料：盐，鸡精，味精，生抽，老抽，料酒，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉1，新鲜鸡翅拿回来用清水浸泡一下，再用清水淘洗几遍2，准备胡萝卜切片，提味搭配颜色的作用，
茶果子制作全过程（梦华录里的茶饮茶果子是什么？）
2025-02-02 03:37:29
正在热播的《梦华录》，迷倒观众的除了刘亦菲、柳岩、林允三位高颜值主演外，还有剧中令人心醉的江南茶食。其中，除了宋代点茶外，果子也是剧中茶食的主角儿赵氏茶坊中三娘做的“果子”是《东京梦华录》中记载的品种最繁杂的一类食物，包含了生果、干果、凉果、蜜饯、饼食等一系列点心小吃。《东京梦华录》中出现的果子有
三鲜虾仁饺子馅的做法教程（三鲜馅这样做太香了）
2025-02-02 02:30:50
今天是冬至，流传这么一句话冬至大如年，全国各地这一天都有吃饺子这一个习俗。在中国古代人们就非常重视这一个节气，各种欢庆仪式和饮食彰显出欢庆的场面，直至我们今天的冬至。从这一天开始就进入数九寒天，保暖就成了人们出行的话题。而为了迎接冬至，人们会做一桌美食来庆祝。我家孩子说要吃三鲜馅锅贴，这个最简单了，
青梅泡酒的正确做法（教你酿制青梅酒）
2025-02-02 01:27:34
5月青梅正当时，教你酿制青梅酒，酸甜开胃，做法简单一次成功现在越来越多的年轻人不怎么喜欢喝比较烈的酒了，尤其是女性朋友，更喜欢喝一些果酒，度数低，口感也比较好，像我们平时喝的青梅酒、桃子酒、葡萄酒等等，味道都是很棒的。四五月份，正是青梅成熟采摘的季节，所以朋友们买上一些，自己在家做做青梅酒也是非常不
咸肉怎么吃才好吃（咸肉和什么菜一起烧好吃）
2025-02-01 05:33:13
咸肉和很多菜一起烧都很好吃，以下是一些常见的搭配：1 咸肉炒青菜：将咸肉切成薄片煸炒出香味，再加入青菜一起翻炒，加适量盐和鸡精调味即可。这道菜肉质鲜美，青菜清爽，非常适合夏季消暑。2 咸肉炖土豆：将咸肉和土豆一起放入锅中，加入适量的清水和调料（如姜片、葱段、料酒、生抽等），炖煮至肉烂土豆软糯即可。这
可乐鸡翅的制作方法；让你一学就会是孩子的最爱
2025-02-01 04:25:42
首先我们准备好鸡中翅膀清洗干净。改刀在鸡中翅上划几道口子。好更容易入味。我们需要冷水下锅,锅开撇去浮沫。捞出过一下凉水。使鸡肉更有弹性。我们开始起锅加入少许的底油。把鸡中翅煎至两面金黄色。倒入可乐，可乐漫住鸡翅即可。然后开始调味，加入少许的老抽调色，再放入生姜两片，葱段两节，再放少许的料酒去腥。再
辣椒酱的制作方法及配料比例（香辣过瘾，放一年都不会坏）
2025-02-01 02:36:20
辣椒是最常见的食材，辣椒炒肉一很普通的家常菜，但是深受大家的喜爱。但是今天小付给大家分享一款秘制辣椒酱的做法，香辣过瘾，配上几个白吉馍，吃起来满口留香。今天把秘制辣椒酱的配方和比例都告诉你，安装我的方法去做，放一年都放不会坏。第一步：首先把小米椒和杭椒清洗一下。第二步：洗干净的辣椒放到阴凉通风的地方
地瓜条的做法油炸（给孩子做好吃的炸红薯条）
2025-02-01 01:19:06
我买了几个红薯，想着给孩子做点好吃的，想来想去，还是做这个炸红薯条，试试怎样？材料：红薯、食用油、白糖、白芝麻做法：1、红薯洗净去皮去蒂，切成一厘米厚的片，再切成一厘米宽的条，我觉得我切的有点厚，切好后，倒入开水锅中煮开捞出，放入凉水中过凉，捞出控水后放入盆中。2、控好水的红薯条放入盆中，加适量淀粉
干豆腐青菜卷的家常做法（烤豆腐皮蔬菜卷的家常做法）
2025-02-01 00:12:11
小时候想吃烤串，但是囊中羞涩的时候，总会买豆腐皮蔬菜卷，因为这个的价格比较低廉，但是因为成本很低，所以每一串都很大。吃起来的时候，可以吃的久一点，我小时候好惨啊！今天给自己来一个加强版本的豆腐皮蔬菜卷，希望大家也喜欢。准备食材：干豆腐、杏鲍菇、黄瓜、青椒、葱叶子、香菜、烧烤酱、竹签子、孜然粉、辣椒粉
艾叶煮鸡蛋的做法和吃法（老家端午节必备的艾叶煮鸡蛋）
2025-01-31 06:48:26
导读：老家端午节必备的艾叶煮鸡蛋，你吃过吗？比茶叶蛋还香，营养翻倍哈喽大家好我是老左一个爱研究美食的90后，不知道大家哪里有没有这样的一个习俗，端午节必备的就是吃粽子，煮鸡蛋。一般鸡蛋最常吃的就是茶叶蛋，清香还有淡淡的茶叶味道吃起来爽口下饭。但是在端午节我们的习俗就是用艾蒿煮鸡蛋，这样煮出来的鸡蛋不

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