
在这上海市中心老静安的地址上,20年来亲眼看着它花开花落、店面几度易手,唯有现在这老板生意做的最好。
刚过11点,店里的上座率已达80%左右了。也许有些人不一定会明白,在非闹市区的一个寻常点心店,中午11 点就有这样高的上座率意味着什么?
经我观察,这家店选址,如果说是选对了,那肯定是有道理的。因为选址错了生意肯定不会好。
在中外旅游和餐饮行业有个不成文的规定:开店的第一要点是选址,第二要点还是选址。现在许多的“旺铺转让”,恰恰证明了这一点,“酒香不怕巷子深”的古语确实已经不符合当代的潮流了。
那么,为什么同样在现址,前几家点心店都不成功呢?没有对比就没有伤害,这就是个对定位的问题了。
这家店名为饼家的点心店,实际上除了早上确实只做点心外,在午市和晚市,不但保留了早市的馄饨、锅贴、小笼、春卷、烧卖和各式面条以外,还增加了米饭和几十种炒菜和浇头。并且,口味上乘、份量合适、价格公道。其繁杂的品种,确实适合各类人群的日常饮食。
中国古代的经商天才范蠡说过,经商的秘诀在于:人无我有,人有我多,人多我精。
看来,这家点心店不但深谙其道,而且能够与时俱进,增加了“人精我全,食随客便”的秘诀。也许,这就是对客人定位的真谛了。
由此可见,选址和定位,二者是不可或缺的成功之道。

相关文章:
替隐婚老公澄清23次绯闻后,他和小助理官宣了精彩章节小说免费试读地址 主角姜柔贺延之顾晚08-10
《霍时琛棠念绘江问晚》又是梨花欲谢时完结版在线阅读08-10
苏南笙萧玦厨娘逆袭,全京城美男皆为我裙下臣小说免费试读全文章节目录精彩章节08-10
《六万彩礼被骂捞妹,我转头嫁给全球首富》(维B过敏小说)小说最新章节 陈建林晓晓小说大结局无弹窗08-10
《男神节公司发福利没有我的,我让总裁老婆悔疯了》男神节公司发福利没有我的,我让总裁老婆悔疯了第3章小说精彩章节免费试读(主角陆玉卿杜挽风陆总)08-10